普通奶牛：
普通奶牛原产于荷兰， 是由最壮的牛和最会产奶的牛杂交而成，世界各国都有引进饲养，奶牛性情温和、易于管理，但不耐热。工业化的养殖下，奶牛的运动量减少，相对的，体质较弱且较易生病。为保证奶的产量，可能还需要注射激素、催奶剂等。
犏牛：
犏牛是牦牛与黄牛杂交的一代种，三代以内自然死亡。具有明显杂交优势，肉、乳生产能力、役用能力接近于牦牛。产奶量一般3.5～5.5公斤/日，饲料补充好，可提高2～7公斤左右，但奶质跟牦牛相比较差。在一定条件下，产肉量比牦牛要高，但肉质也差于牦牛。
牦牛：
牦牛是青藏高原仅存的冰期动物，与企鹅、北极熊并称为世界三大源种物种，至今仍以原始自然的状态生存。进入红原需要翻越4000-5000米的高山，这种地理条件使黄牛等其他物种难以逾越，从而保证了牦牛的物种纯净，而物种纯净是保证产生优质A2蛋白的必要条件。
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格桑赫美的原产地在红原，因为红原是联合国认定的“中国湿地保护区”，格桑赫美的原产地是天然有机的，这里的牦牛奶质比其他地方更好。
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